Une pâte pressée, sa croûte velue et blanche, sa forme cylindrique, voilà ce qui résume ce produit. Existe à la coupe ou à la piéce de 450 g environ. 
Son goût de noisette et sa pâte sèche mais fondante vous offre une variété supplémentaire à votre plateau. Elle nous surprend parfois avec une petite note en bouche qui nous rappel le "goût de bleu style roquefort "