Charlotte aux fruits |
Tapissez le fond et les bords d’un moule à charlotte de 2 litres de boudoirs sans les tremper. Garnissez le fond de confiture, ajoutez une couche de fromage frais et une couche de fruits et ainsi de suite.
Terminez par une couche de boudoirs. Couvrez le moule d’une assiette avec un poids dessus pour bien tasser. Mettez 12 heures au réfrigérateur. Démoulez la charlotte en plongeant le moule quelques instants dans l’eau bouillante. Retournez sur le plat de service. Décorez la charlotte avec 50 g de confiture, les 100 g de fruits frais saupoudrés de sucre glace. |